芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高，不能轻易丢弃。芹菜不能和什么同时吃？与它一起吃“会中毒”，别还傻傻的不知道
芹菜的功效：1、平肝降压，芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。芹菜不能和什么同时吃？与它一起吃“会中毒”，别还傻傻的不知道
2、尿消肿，芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。芹菜不能和什么同时吃？与它一起吃“会中毒”，别还傻傻的不知道
3、防癌抗癌，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜不能和什么同时吃？与它一起吃“会中毒”，别还傻傻的不知道
芹菜不能和什么同时吃？兔肉+芹菜：会引起脱发。螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收。虾米+芹菜：将所含的维生素B1全部破坏。甲鱼+芹菜：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。芹菜不能和什么同时吃？与它一起吃“会中毒”，别还傻傻的不知道