2月是刚过完年的第一个月，在家里一定是吃多了大鱼大肉，好多小伙伴都说现在见了肉都不想吃，这倒是可以自然而然的减肥了。但是2月肉可以不吃，但这菜必须吃，4块炒一大盘，1周吃3顿过瘾。今天小编给大家带来的这款食材就是芹菜，也有好多伙伴吃不惯芹菜的口感，芹菜吃起来咯吱咯吱的清脆，实在是令人上瘾。芹菜的营养价值也是非常的高，不仅能够加快胃的消化，对于高血压人士还有很好的控制血压的功效。接下来就把这款最家常的肉末芹菜的具体做法教给大家，一起学习一下吧！
肉末芹菜
By杰米
配料：
芹菜克、猪肉(瘦)克、姜末适量、花生油适量、精盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.芹菜摘叶洗净切碎，姜切末。
2.肉剁碎，放点油和白胡椒粉抓匀腌制一下。
3.油烧热放入姜末煸香。
4.放入肉末中火炒至变色。
5.放入芹菜大火炒熟。
6.放入盐和生抽炒匀出锅。
烹饪小贴士：
1、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。3、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
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